[海之味]龍虎斑3號箱 - 配送地區限台灣本島

龍膽石斑魚與老虎斑的進化配種產品,龍虎斑的口感紮實、膠質豐富有如龍膽石斑;而肉質細膩、脂肪含量更低有如老虎斑!

選擇石斑魚的故鄉、專業養殖產銷班,在高鹽度純淨海水中養殖,每日岸邊限量現撈,全程手工刪去,零下40度急凍、分切真空包裝,全程新鮮保證。
  • 商品規格:1800g+/-10g (三去實重)
  • 結帳方式:ATM / IBON / 信用卡 / 貨到付款
  • 配送方式:宅配 / 門市取貨

商品特色


商品規格

成       分: 條凍600g+魚排300g+魚塊300g+魚片300g+魚骨300g

內  容  量: 1800g+/-10g(三去實重)

產       地: 台灣

保存期限: 一年

保存方法: 冷凍保存

配送地區限台灣本島

 


使用說明


商品問答

Q1:漁船裡有冰箱嗎?不然現撈的魚怎麼保存?

一般近洋漁船極少部分會有冷凍庫,而大部分漁船在出海前都會在魚倉內載著滿滿的碎冰,以因應捕撈漁獲上船時,能即時以海水/碎冰-可達0度保鮮(冰/鹽比例3:1,可讓溫度達到零下20度)

Q2:運送過程能會不會退冰?

首先我們選擇保溫性高的保麗龍箱作為保溫工具,做好密閉,在常溫下能保冰12-24小時。
而在岸邊接到漁獲,三去後即刻真空包裝,接著進入負20度凍庫,待出貨時才在凍庫內裝入保鮮箱,再以宅急便冷凍車宅配到府,沒有特殊意外,保鮮完全沒有問題!

Q3:食材有真空包裝嗎?

是的!我們在三去後會先行置入凍庫、待冷凍後再行真空包裝!
真空包裝會以真空機會依產品不同做14-25秒的真空包裝!
(秒速愈久真空效果愈好,但要預防冷凍貨將真空袋刺破,造成失真空的狀態)

Q4:會不會要重金屬殘留?你們有檢驗嗎?

針對友善養殖的部份,都有產銷履歷,一條魚出問題,整池甚至整個區域都無法符合規範,所以品質是必須持續維持的!
而野生海魚,來源、洋流四面八方,我們只能針對區域與批次抽樣的方式,主動送驗,衛福部規定漁船捕魚檢驗最長不得超過6個月,我們每一到兩個月,主動送驗!

Q5:請問重量是如何計算的?

我們希望實實在在的經營,所以我們的產品、皆以三去後的重量為實質秤重計價,加上重視人情味,我們給您的實質重量,絕對超過給您的海鮮箱配置,期待您買的開心、吃的放心,當我們的知心顧客。


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