綜合香草海鹽(麵&沙拉) - 來自米其林三星主廚

米其林廚師特調,鮮香開胃的蕃茄塊、洋蔥和細香蔥,加入風味清新地中海奧勒岡草,帶有細緻辛香味與清甜,層層特調香草替沙拉和麵食增添豐富的味覺層次

  • 商品規格:100g
  • 結帳方式:ATM / IBON / 信用卡 / 貨到付款
  • 配送方式:宅配 / 門市取貨

商品特色

法國料理界米其林名廚Jean-Marie Meulien,豐富經歷就如一本廚藝傳奇寶典,從50多年前開始他的廚藝學徒生涯,並成為蔚藍海岸L’Oasis餐廳掌門人,守護米其林3星榮耀長達14年之久。

當他回到普羅旺斯山間住所,記憶裡地中海美味靈魂,如魔法般一一甦醒,彷彿隨著林間微風傳來芳草植物的馨香,融入O&CO獨家特調香草調味鹽中。

對香料情有獨鍾的米其林主廚Jean-Marie Meulien主廚,累積多年料理經驗,在提味的海鹽中,調合鮮香開胃的蕃茄塊、洋蔥和細香蔥,並加入風味清新地中海奧勒岡草,帶有細緻辛香味與清甜,層層特調香草替沙拉和麵食增添豐富的味覺層次。

 


商品規格

製成產地:義大利 

產品成分:海鹽、墨角蘭、番茄片、韭菜、洋蔥 

品嚐佐味:各式麵食、沙拉、蔬菜湯及雞湯。 

 


使用說明

熱內亞青醬焗烤雞肉筆管麵

食材

O&CO.經典義大利筆管麵 200g

O&CO.熱內亞風味青醬 100g

O&CO.義大利羅勒橄欖油 適量

O&CO.綜合香草海鹽(麵&沙拉) 適量

雞腿 或 雞胸 200g

蘑菇 80g

洋蔥碎 50g

Mascarpone Cheese 50g

Mozzarella Cheese 50g

Parmesan Cheese 20g

 

作法:

1.備一鍋煮麵水,水滾後加入鹽花,放入義大利麵滾水煮約5分鐘撈起放涼

2.雞肉及蘑菇切塊,雞肉用適量香料鹽及橄欖油醃製後,以平底鍋將兩樣食材煎熟後取出

3.加入洋蔥炒香接著加入約200c.c的煮麵水及Mascarpone Cheese,煮至液體成稠狀

4.將所有食材及醬汁混合放入容器中,鋪上Mozzarella Cheese以200度烤約15分鐘

5.最後淋上適量羅勒油撒上Parmesan Cheese即可

 


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